เรื่องและภาพ โดย ครูแคท
การเดินทางกับคณะทัวร์กลุ่มบริษัทโกลเดนแฟมิลี่ จำกัด ร่วมกับ ซิลเวอร์สโตนทัวร์ แอนด์ ทราเวิล จำกัด มีความสนุก อิ่มอร่อย กับอาหารเพื่อโภชนาการและสุขภาพ เป็นการจัดอาหารแบบแบ่งปัน คือ 1 ชุด 4 คน ปรกอบด้วยเครื่องเคียงแบบต่าง ๆ พรอมข้าวสวยและน้ำซุป ซึ่งอาหารการกินในเกาหลีนั้นราคาแพงมาก แพงกว่าในประเทศไทย 4-5 เท่า ซึ่งทัวร์ทริปนี้ ขอนำความประทับใจในอาหารเพื่อสุขภาพ มีกฎหมายเข้มงวดดูแลผู้บริโภคอาหารค่อนข้างปลอดภัย อันบ่งบอกถึงสุขภาพดีของประชากรดังต่อไปนี้
1. อาหารสุขภาพที่ภัตตาคารเกาหลี (Shabu – Shbu) หม้อไฟมีน้ำซุปเดือด ใส่เนื้อหมูหั่นบาง ๆ ผักนานาชนิด ผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง หอมหัวใหญ่ แครอทหั่น ซึ่งอาหารที่ขึ้นชื่อเป็นเครื่องเคียง คือกิมจิหรือผักกาดดองและเผ็ดนิด ๆ ปลาแห้งทอด ถั่วงอกลวกสุก สาหร่าย น้ำจิ้มซีอิ๊ว ใส่พริก เป็นเมนูสุขภาพสุดยอดอร่อย
2. อาหารสุขภาพหมูพุลโกกิ (Bulgogi) เป็นอาหารจากเนื้อหมูหั่นบาง ๆ หมักกับเครื่องเทศ แล้วนำไปต้มบนกระทะทองเหลือง เติมผักกาด หัวหอมใหญ่ มีเครื่องเคียงคือกระเทียมดอง ถั่วเขียวต้ม กิมจิ และผักกาดดอง และข้าวสวย อร่อยด้วยน้ำซุปหอมหวาน จากน้ำผลไม้คั้นจากสาลี่ ไม่ใส่สารเพิ่มรสชาติ
ภาษาเกาหลี ข้าว = ผลับ
ขอข้าวต้ม 1 ถ้วย = ซู เช โย
ซีอิ๊วขาว = คันจัง
หล่อ = มีน้ำ
สวย = อิปโปโย
น้ำ = มุน
3. อาหารเพื่อสุขภาพในโรงแรม Muju ski Resort เป็นอาหารบุฟเฟ่ หลากหลาย ทั้งอาหารจีน เกาหลี ตวันตก เลือกรับประทานตามใจชอบ อร่อยสุดคือน้ำผลไม้สุดอร่อย รสชาติคล้ายผลไม้ คือน้ำส้มคั้น น้ำสัปปะรด สลัดผัก7 สี และผลไม้สดคืออาหารเช้าวันนี้ องุ่นไร้เมล็ด ส้มเขียวหวาน สัปปะรดหวาน มะพลับหวานกรอบมาก
4. อาหาร ณ ภัตตาคาร/ หมูย่างเกาหลี (Pork kalbi wami) เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นโต หมักใส่เครื่องหอมแล้วนำมาย่างบนกะทะเตาไฟร้อน ๆ ตัดด้วยกรรไกร เป็นชิ้น ๆ พอคำ น้ำจิ้มสูตรดั้งเดิม เครื่องเคียงมีกิมจิ ผัก ถั่วเขียวต้มแล้ดอง ขิงดอง ปลากมหึกทอด กระเทียม เติมได้ทุกชนิด น้ำซุปใส่ผักคือถั่วงอก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น